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当サイトは海産物の手造り珍味の通販サイトです。ホテル・旅館などに卸しているプロも絶賛の一品です。

かつお貝柱

かつお貝柱
販売価格(税込): 1,080 円
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貝柱を自家製ダシ醤油でじっくり炊き上げ、かつお節をまぶし味わい深いおつまみです。
お酒のあてに限らずおかずとしても召し上がれる一品です。

原材料名

イタヤ貝(中国産)・かつお節(国産)・砂糖・食塩・みりん・酒・水飴・魚醤・魚エキス(かつお節、さば節、昆布)・唐辛子・調味料(アミノ酸等)・原材料の一部に小麦を含む


秘伝のダシ醤油で炊き上げた貝柱を鰹節でまぶした定番おつまみ【かつお貝柱】 おつまみだけでなく、ご飯のおかずにもオススメです。貝柱を自家製ダシ醤油でじっくり炊き上げ、かつお節をまぶした味わい深いおつまみです。甘辛い味付けなので、お酒のあてに限らず、おかずとしても召し上がれる一品です。 気になる容量は…たっぷり5皿分【かつお貝柱(1袋/150g)】たっぷり大容量なので、家族皆様でsお楽しみ頂けます。 ながしばの手作りの味こだわりのかつお貝柱の作り方 1.ダシ醤油で貝柱を煮詰めていきます。砂糖、みりんなどを合わせた自家製のダシ醤油が染み込むまで、じっくりと貝柱を煮詰めていきます。<br />
2.ダシ醤油をたっぷり染み込ませます。汁気が無くなるまで1〜2時間掛けて煮詰めた貝柱は。味がしっかりと染み込み、飴色に仕上がります。<br />
3.仕上げに鰹節をまぶします。しっかりと味を染み込ませた貝柱に香りと風味を足すために、鰹節を貝柱全体にまぶしていきます。完成!自家製のダシ醤油の旨味が貝柱に染み込んだながしばの定番をお楽しみくださいませ。

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