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当サイトは海産物の手造り珍味の通販サイトです。ホテル・旅館などに卸しているプロも絶賛の一品です。

えびくん

えびくん
販売価格(税込): 1,296 円
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10cm前後の食べやすいサイズのえびを厳選し、下味をつけサクラチップで燻しあげた燻製です。
えびの旨味を逃がさないように殻ごと燻していますので、殻を外してお召し上がりください。
オードブルに加えることで食卓が一層華やかに演出できます。
お正月のおせち料理の時期になるとリピーター様の御注文が殺到する為、品切れの恐れがございます。

原材料名

海老(ミャンマー産)・砂糖・食塩・胡椒・ローレル・調味料(アミノ酸等)・燻製材(桜チップ)


シンプルな味付けだから美味い-素材の味と燻製の香りが楽しめる-【えびくん】 シンプルな海老の燻製【えびくん】10cm前後の食べやすいサイズのえびを厳選し、下味をつけサクラチップで燻しあげた燻製です。えびの旨味を逃がさないように殻ごと燻していますので、殻を外してお召し上がりください。えびくんにオススメのお酒からごと燻製にした風味豊なえびくんにはビールがおすすめです! 10cm前後の有頭えびを殻ごと燻製にしています!!!食卓を華やかに演出しますおつまみとしてだけではなく、オードブルに加えることで食卓が一層華やかに演出できます。おせち料理の一品としてもおすすめです。内容量:5尾 ながしばの手作りの味こだわりのえびくんの作り方 1.燻す前にえびに下味をつけます。砂糖、塩、ローレル等で作った調味液で1日かけてえびにしっかりと下味をつけていきます。<br />
2.サクラチップでえびを燻しますえびの身が固くなりすぎないように<br />
天候や季節によって燻製の加減を職人が見極め、1〜2時間程燻していきます。海老は殻ごと燻製にすることによって、香りと旨味が逃げません。完成!シンプルな味付けだからこそ、旨味が際立つおつまみをご堪能くださいませ。

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