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当サイトは海産物の手造り珍味の通販サイトです。ホテル・旅館などに卸しているプロも絶賛の一品です。

小柱くん

小柱くん
販売価格(税込): 1,080 円
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小柱貝の旨味をギュギューと閉じ込め、マシュマロのようにやわらかい燻製。飲み込むのがもったいないほど美味しさがギッシリ♪

原材料名

イタヤ貝・燻製材(サクラ)・砂糖・食塩・サラダ油・唐辛子・調味料(アミノ酸等)


ふわふわのやさしい食感旨味をギッシリとこの一粒に凝縮 お酒のおつまみに欠かせない燻製の新定番 食感はふんわりとやわらかいのに、旨味がギッシリと凝縮された貝の燻製です。ながしばの手作りだからこそ、やわらかい食感を実現出来た自信作でもあり、定番商品でもあります。魚介を知り尽くした漁師さんからも注文がある人気商品です。<br />
やみつきになること間違いなし!!是非一度、不思議な食感をお楽しみ下さい。甘辛く味付けされた燻製の小柱くんにはビールがおすすめです。
ながしば手作りの味こだわりの小柱くんの作り方 1.漁師さんから直接仕入れた新鮮な小柱貝を下処理します。2.ながしば秘伝の甘辛い味付けをし、茹で上げていきます。ながしばの定番商品である小柱くんは、出来るかぎりたくさんのお客様に届けるために、大量につくります。燻し時間を見極めながら、スモークしていきます。<br />
ふんわりとしたやわらかい食感が魅力の小柱くんは燻す時間を間違えると、硬くなり、出荷できなくなってしまうのです。この仕上げのタイミングを間違えずに仕上げることができるのは、ながしばの職人だけです。完成した小柱くんはふんわりとした食感と口に広がる芳醇な旨味とスモークの香り。これがあればいつもの晩酌も一段と楽しみになるはず!
お客様の美味しいとのうれしいお声が沢山届いています。「絶品の珍味に出会えました。晩酌の際に小柱くんがあるとテンションが一段とあがります。美味しいものを食べた時の笑顔は自分でも驚きです。」「ばあちゃんの家に遊びにきたら、小柱くんがありました。めっちゃ美味しくてビックリしました。燻製は初めて食べましたが、ハマりそうです。もっと全商品食べてみたいです。」

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