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当サイトは海産物の手造り珍味の通販サイトです。ホテル・旅館などに卸しているプロも絶賛の一品です。

レモン紅さけ

レモン紅さけ
販売価格(税込): 1,080 円
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

女性に大好評♪ホテルや料亭さんでご利用度が高い逸品。
レモンの風味と甘酢が爽やかなとっても上品な紅さけです。
ベーグルに挟んで食べたりして絶品です。

原材料名

紅さけ(ロシア産)・数の子(デンマーク産)・レモン(アメリカ産)・砂糖・食塩・食酢・調味料(アミノ酸等)


紅さけの旨味をぎゅーっ!!と閉じ込めました!!数の子のプチプチ感にレモンの酸味と皮の苦みでさっぱりとした美味しさです。 女性に大人気のながしば定番のおつまみレモン紅さけ なんとも言えない紅さけの食感と風味でお酒が進むこと間違いなし!!数の子のプチプチした食感と紅さけが絶妙なハーモニーを奏で、レモン紅さけと皮の苦味がお口の中をさっぱりさせてくれます。女性のお客様から「ベーグルに挟むと美味しかった」とお便りをいただくなど酒の肴(さかな)以外にも合う一品です。レモン紅さけオススメのお酒洋風のおつまみとしても楽しめるレモン紅さけは白ワインなどの洋酒にぴったり! ながしばの手作りの味こだわりのレモン紅さけの作り方 1.まずは、紅さけの下準備からかっとされた加工用の紅さけではなく、1匹ずつ丁寧に3枚におろしていきます。レモン紅さけは定番商品で出荷量が多い為、スタッフ総動員で仕込み作業を行います。<br />
2.塩漬けの作業三枚におろした紅さけを2日間かけて塩漬けにします。ここでは季節や温度の変化で漬けるタイミングなどを調整しながらベストの状態を見極めます。そして塩漬けした紅さけを一旦、塩抜きします。<br />
3.仕上げに一手間 最後に塩抜きした紅さけと、風味と苦味を残すために皮付でカットしたレモン、プチプチとした数の子を合わせて一昼夜寝かせ完成です。レモンの爽やかな香りと酸味、プチプチ食感の数の子、上品に味付けされた紅さけが三位一体となり、ながしばの定番珍味「レモン紅さけ」の完成です。レモンのさっぱりとした酸味と紅さけの旨味が広がります。白ワインに合うおしゃれな一品です。
お客様の美味しいとの嬉しいお声が沢山届いています。お客様の声「レモンの酸味と紅さけが絶妙のバランスでした。この商品はネットではあまり売っていないのでお気に入りの一品です。」「お酒のあてにレモン紅さけは最高です。紅さけだけだと飽きてしまいますが、レモンが食欲を掻き立てます。いつも、少しずつ食べようと思いますが、一回の晩酌で無くなってしまいます。

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